掉入古老歲月

旅行日期 2019.05

最初規劃馬來西亞行程時，只有劃定馬六甲，
想說從吉隆坡進出，頭尾再放個一天吉隆坡，五天差不多。
結果越找越多，後來一路加加到11天，加了檳城後覺得還有空檔，
最後就決定再放入檳城跟吉隆坡中間的怡保，11天10夜馬來半島走一走。

對怡保最初的認識是小時候喜歡的歌手巫啟賢跟光良，查了資料發現還有楊紫瓊，
也有多部電影在怡保取景，只是以前不知道。
怡保是馬來西亞第四大城，因為過去富含豐富的錫礦，曾經非常富裕。
山城怡保的氣候在四季如夏的馬來西亞顯得相對宜人，
水質也是不負盛名的好，同樣的茶包在怡保泡起來就是特別好喝 (在吉隆坡泡超級澀的)。

我們在吉隆坡時被做研究的學生攔下詢問下站目的，
她大推: 「怡保東西好好吃喔! 雖然你們台灣也很多好吃的，但是怡保真的有好多好吃的東西!」
我們信心滿滿說，我們預定在怡保四天三夜，絕對可以吃很多。
到了怡保，飯店櫃檯先是不可置信: 「你們要住三個晚上! 三個晚上!」
接著拿出一張local map, 開始解釋哪裡有甚麼好吃，圈了一堆我覺得根本六天五夜也吃不完。

於是先記錄一下吃了甚麼好了。

怡保馳名芽菜雞，某種程度上有點像海南雞。
雞肉鮮甜，但是撒在上面的青蔥表現更好，吃得一根不剩。
一定要搭配一盤芽菜，短短胖胖的豆芽菜汆燙後淋上雞汁、醬油、白胡椒粉，我一人可以吃掉一盤。
主食也可搭配油飯，不過我熱愛沙河粉，湯底是雞湯，真的是有夠好喝。
 

多數旅遊書都介紹「老黃芽菜雞」，飯店推薦斜對角的「安記」，
說當地人都吃安記。
因為待的時間久，我兩家都吃了，覺得比較喜歡安記。

良好的水質除了種出鮮美的豆芽菜，
也可以做出美味的豆花跟豆漿。
本來沒有預計要吃的，想說就豆花而已嘛，
但路過馳名奇峰豆腐花時果然還是腦殘來了一碗。
果真不負盛名的鮮嫩滑溜(?)。

怡保的華人以廣東人為主，所以廣式飲茶也是不能錯過的。
本來要吃當地人(對啦又是飯店櫃檯)推薦的明閣香港點心，還請飯店早餐煮少一點。
結果走到的時候居然公休 (軟軟滑落)，只好轉戰對面旅遊書都推薦的富山茶樓。

像別墅一樣巨大好誇張啊啊啊啊啊~~~
(怡保人真不愧曾經鉅富)
我們選了靠窗的位置，幾乎像是落地窗一般大小的窗戶全開，
室內只有幾隻吊扇卻不嫌悶熱。

很復古的茶杯茶壺，
點餐除了蒸籠點心跟直接點單外，也可以去櫃檯點。

飯店對面的志華茶餐廳，每天開店時都座無虛席。
門口停車格都擺了桌椅，還是一位難求。

只賣兩種東西: 炸雞翼跟老鼠粉 (廣東發音聽起來像「撈水粉」)
老鼠粉其實是很像米苔目的食物，因為形狀類似老鼠尾巴而得名。
志華的老鼠粉用瓦煲炭火煮，人一多等得天荒地老。
幸好我們住對面，都先點了過陣子再去吃。

炸雞翼是大油鍋炸，因為很好吃，
甚麼健康通通不管。
太喜歡我每天晚上都去吃一盤。

位在老市區(蛋黃區)的天津茶餐室，
不管路過幾次都是大排長龍。

馬來西亞的茶餐室通常是由很多大牌檔組成，地主(?)主要會賣飲料，
所以進來就要點杯飲料(場地費的意思)
其他食物想吃甚麼就點甚麼，很彈性。
跟排檔老闆說大約坐哪，餐食上桌就順便結帳了。

天津茶室最​​​​出名的是燉蛋，書上都說水準不輸餐廳。
實際吃過後面密口感的確不輸餐廳，糖漿部分較不甜。
搭配怡保馳名白咖啡我血糖一口氣標到破表 XD

怡保是馬來西亞白咖啡的發源地，
據說創始店是南香茶餐室。

也是座無虛席，要跟人家併桌 (是說也沒人在乎就是)

南香茶餐室門口的曼煎糕攤，據說可遇不可求。
薄博脆脆甜甜的餅皮內，包著玉米粒、花生粉，
製作過程耗時， 所以架上永遠是空的。
(一邊做就一邊有人來定)

很多地方都有分店的Old Town White Coffee創始店。
但白咖啡說真的就是三合一即溶咖啡，對我來說有點太甜，
每天喝一杯我已經投降 (但是還是去土產店買了一大袋回來送人)

鹽焗雞每天都會路過，但是沒有堂食，外賣一次要一隻實在無法，
只好含淚放棄，最後去超市買一包鹽焗雞粉回台灣聊表安慰 (並不一樣)

其實還有很多口袋名單後來都沒去吃啊....

三角龍如何到怡保:

一般進出怡保有火車跟大巴兩種方式，我們的行程是吉隆坡-怡保-檳城，
前一段搭乘電氣化火車(ETS)，後一段因為太晚決定已經買不到票了，只好搭大巴。

吉隆坡跟怡保的火車站都很漂亮，但是都只開放部分，
班次也不多，非常可惜。
我們搭的ETS長得就像台鐵小電車，
從吉隆坡到怡保費時2.5小時，沒有誤點，來接我們的飯店老闆說「very rare」。
(啊你是台鐵兄弟逆)

離開時選擇搭乘Sri Maju巴士，是楊紫瓊的家族企業。
Sri Maju的站離我們下榻飯店不遠，走過去也不過十來分鐘。
沿路不會很難走，經過的路線都有紅綠燈。
(當地人表示你們為什麼不搭grab)

車站長這樣，沒甚麼候車空間@@
整體氛圍讓我想到台灣中南部的客運站。

車票，售票阿姨會把發車月台手寫在背面。

整體而言，我喜歡火車多一點，但是票實在太少太難買。

怡保交通參考網站:  Park去哪裡? 
怡保美食參考網站: 老錢的老巢 

馬來西亞資訊相對日本歐美都較少，要是沒有眾家部落客的無私分享，
規劃上一定更加辛苦。